Os produtos que são fabricados nesta unidade são o presunto, a chouriça de carne, a morcela de carne, a morcela de farinha e o molho de arroz.

Todos os enchidos são produzidos à base de  carne de porco preto, sendo utilizados ainda os métodos tradicionais.

A confeção é essencialmente manual e são utilizados ingredientes à base de produtos naturais, como o pimentão, a massa de alho e as especiarias.

Os seus produtos podem ser adquiridos nas lojas em Monchique e Odeceixe e em diversos pontos no Algarve e no baixo Alentejo, onde a distribuição é feita semanalmente.